କେମିତି କରିବେ ଅଣ୍ଡା ବେସର?
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ନୂଆ ଆଇଟମ୍ ଅଣ୍ଡା ବେସର।
ସୋରିଷ ବଟା – ୨ ଚାମଚ ସୋରିଷରେ ଗୋଟେ ବୁଦା ରସୁଣ ପକାଇ ବାଟନ୍ତୁ।
ପ୍ରଥମେ ଗ୍ୟାସ୍ ଲଗାଇ କଡ଼େଇ ବସାନ୍ତୁ। କଡ଼େଇରେ ୩...
କେମିତି କରିବେ ମାଂସ ଡାଲମା?
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ମଟନ୍ ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ମଟନକୁ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ତେବେ, ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଭିନ୍ନ ଷ୍ଟାଇଲ୍ରେ ମଟନ ଡାଲମା ବା ମାଂସ ଡାଲମା।
ସାମଗ୍ରୀ
ଖାସି...
ପିଆଜ ଛୁଇଁଲା ୧୫୦, ଲୋକେ କହିଲେ ‘କି କଥା ଏଗୁଡ଼ାକ’
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ରୋଷେଇ ଘରୁ ଛୁଟିରେ ଅଛନ୍ତି ପିଆଜ। କିଲୋ ଫିଛା ଦର ଛୁଇଁଲା ୧୫୦।
ପିଆଜ ଆଣିଛି ଆଖିରେ ଲୁହ। ଆଗରୁ ପିଆଜ କାଟିବା ସମୟରେ ଆଖିକୁ ଲୁହ ଆସୁଥିବାବେଳେ ଏବେ ପିଆଜ ଦର...
ଶୀତଦିନରେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଫୁଲକୋବି ସୁପ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଫୁଲକୋବିରେ ଭରପୂର ଥାଏ ଭିଟାମିନ୍ ଏ’, ସି, ଡି, ବି-୬, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ପୋଟାସିୟମ୍ ଭଳି ଅନେକ ପୋଷକତତ୍ଵ। ଫୁଲକୋବି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଲାଭଦାୟକ। କିନ୍ତୁ, ଲୋକମାନେ ସାଧାରଣତଃ ଫୁଲକୋବିକୁ ପରାଟା,...
ଶୀତଦିନେ ପିଅନ୍ତୁ ଏହି ଗରମା ଗରମ ସୁପ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଏବେ ସୁପ୍ ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି। ତେବେ ଥଣ୍ଡାରେ ଏମିତି କିଛି ସୁପ୍ ପିଅନ୍ତୁ ଯାହା ଶରୀରକୁ ସତେଜ ରଖିଥାଏ।
ଥଣ୍ଡାରେ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଗରମା ଗରମ୍ ଖାଦ୍ୟ...
ଘରେ କରନ୍ତୁ ରେସ୍ତୋରାଁ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ଟମାଟୋ ଭାତ
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଟମାଟୋ ରାଇସ୍ ବା ଟମୋଟୋ ଭାତ ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତେ ଭଲ ପାଇଥା’ନ୍ତି। ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବିଧି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସରଳ। ଜାଣନ୍ତୁ, ଟମାଟୋ ରାଇସ୍କୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରକ୍ରିୟା।
ଗୋଟେ ପ୍ୟାନ୍କୁ...
କେମିତି ଘରେ କରିବେ ବାଲିଯାତ୍ରାର ଫେମସ୍ ଠୁଙ୍କାପୁରୀ?
ଗାୟତ୍ରୀ ଦାସ
ଆମ ରାଜ୍ୟ ଓଡ଼ିଶାର ଖାଦ୍ୟ ସବୁ ରାଜ୍ୟ ତୁଳନାରେ ଭିନ୍ନ। ଏଠାରେ ସମସ୍ତ ପର୍ବପର୍ବାଣୀରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଧରଣର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ। ସେହିପରି ବାଲିଯାତ୍ରାର ଫେମସ୍ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଠୁଙ୍କାପୁରୀ...
ଘରେ ‘ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି କାଲିଆ’ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ନିଜ ଛୁଟିଦିନକୁ କରନ୍ତୁ ଖାସ୍
ଗାୟତ୍ରୀ ଦାସ
ଛୁଟିଦିନରେ ‘ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି କାଲିଆ’ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଖାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଖୁଆନ୍ତୁ।
ସାମଗ୍ରୀ
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି - ୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍
ପିଆଜ - ୨ଟି ବଡ଼
ଟମାଟୋ - ୧ଟି
ଅଦା, ରସୁଣବଟା - ଗୋଟେ...
କେମିତି କରିବେ ଛେନା ଆଳୁ ତରକାରୀ
ଗାୟତ୍ରୀ ଦାସ
ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଛେନା ଆଳୁ ତରକାରୀ।
ସାମଗ୍ରୀ
ଛେନା - ୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍
ସୁଜି - ୫୦ ଗ୍ରାମ୍
ଖାଇବା ସୋଡ଼ା - ଅଳ୍ପ
ଲୁଣ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
ଜିରାଗୁଣ୍ଡ...
ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଭେଜ୍ ମୋମୋ
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ମୋମୋ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ କେମିତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, କିଛି ଲୋକ ଜାଣି ନଥିବେ। ତେବେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଭେଜ୍ ମୋମୋ।
ଗୋଟେ ପାତ୍ରରେ...
