Food

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ଜାଣନ୍ତୁ, କେମିତି କରିବେ ଟେଷ୍ଟି ନବରତ୍ନ ସିମେଇ ଉପମା? ସାମଗ୍ରୀ ସିମେଇ – ୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍‌ ପନିର – ୫୦ଗ୍ରାମ୍‌ ଗାଜର – ୨ଟା କ୍ୟାପ୍‌ସିକମ୍‌ – ୧ଟା ବିନ୍‌ – ୪୦ଗ୍ରାମ୍‌ ...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଖାଇବା ପାଇଁ ଓଡ଼ିଶା ବେଶ୍‌ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଏହାର ପରମ୍ପରା ଯେତିକି ନିଆରା, ଖାଦ୍ୟ ସେତିକି ନିଆରା। ତେବେ, ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ଷ୍ଟାଇଲ୍‌ର ମିଠା କ୍ଷୀର...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍‌ ବ୍ୟୁରୋ [youtube https://www.youtube.com/watch?v=OgdxaDwRdjI] ଭୁବନେଶ୍ୱର ସିଆରପିଏଫ୍‌ ଛକରେ ରାମ ଭାଇଙ୍କ ଚା ଦୋକାନରେ ମିଳିୁଛି ୮୦ ପ୍ରକାରର ଚା’। ଆଜି ଅନ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଚା’ ଦିବସ। ୨୦୦୫ରୁ ଏହି ଚା’ ଦିବସ ସାରାବିଶ୍ୱରେ ପାଳିତ ହେଉଛି। ଚା’...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍‌ ବ୍ୟୁରୋ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ ଥାଏ ସାହି ପନିର୍। ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସାହି ପନୀର୍‌ର ମଜା ନେବା ଅନେକ ରେସ୍ତୋରାଁକୁ ଯାଇଥାନ୍ତି। ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏମିତି ଏକ...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ସିମେଇ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଭଲ ଲାଗେ। ଯଦି ଆପଣ ବି ସିମେଇ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସିମେଇ ଉପମା। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ ୧ କପ୍‌ ସିମେଇ ୨...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ପଲଉ ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ ଲୋକେମାନେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ପଲଉ ତିଆରି କରି ଖାଇଥା’ନ୍ତି। ତେବେ, ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଫ୍ରୁଟ୍ସ ପଲଉ। ସାମଗ୍ରୀ ବାସୁମତି ଚାଉଳ କଳା...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ଗୋଲାପଜାମୁ ଖାଇବା ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ। ଜାଣନ୍ତୁ, କେମିତି ଏହାକୁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ। ଶିରା ପ୍ରସ୍ତୁତି ଗ୍ୟାସ୍‌ରେ ଗୋଟେ ସସ୍‌ପେନ୍‌ ବସାନ୍ତୁ। ଏବେ ଏଥିରେ ଦୁଇ କପ୍‌ ଚିନି ଓ ଦୁଇ କପ୍‌...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ଜଳଖିଆ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତେ ଭଲପା’ନ୍ତି। ଏଥିପାଇଁ ଲୋକମାନେ ବାହାରେ ମିଳୁଥିବା ବରା, ପିଆଜି ଖାଇଥା’ନ୍ତି। ହେଲେ ଆପଣ ବ୍ରେଡ୍‌ରେ ତିଆରି ଏକ ନୂଆ ଏବଂ ମଜେଦାର ଖାଇବା ପ୍ରସ୍ତୁତି କରି...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ବିନା ମସଲାରେ କେହି କେବେ ମଟନ, ଚିକେନ୍‌ ଖାଇନଥିବେ। ହେଲେ ବିନା ପିଆଜରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ମଟନ୍‌।  ସାମଗ୍ରୀ ଖାସି ମାଂସ – ୫୦୦ଗ୍ରାମ୍‌ ସୋରିଷ ତେଲ – ୨...

ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ନୂଆ ଆଇଟମ୍‌ ଅଣ୍ଡା ବେସର। ସୋରିଷ ବଟା – ୨ ଚାମଚ ସୋରିଷରେ ଗୋଟେ ବୁଦା ରସୁଣ ପକାଇ ବାଟନ୍ତୁ। ପ୍ରଥମେ ଗ୍ୟାସ୍‌ ଲଗାଇ କଡ଼େଇ ବସାନ୍ତୁ। କଡ଼େଇରେ ୩...