ନୂଆବର୍ଷରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ମାଟି ହାଣ୍ଡି ମଟନ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଆଜି ନୂଆବର୍ଷ। ନୂଆବର୍ଷ ପାଇଁ ସମସ୍ତେ ପିକ୍ନିକ୍ ଓ ଭୋଜିର ପ୍ଲାନ୍ କରିଥା’ନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ନୂଆବର୍ଷରେ ମଟନ ନ ହେଲେ ନୂଆବର୍ଷରେ ମଜା ଆସିବନି। ଏଥିପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ମାଟି ହାଣ୍ଡି...
ଶୀତୁଆ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଚା’ ସହ ଖାଆନ୍ତୁ ନଡ଼ିଆ ପକୁଡ଼ି, ଜାଣନ୍ତୁ କେମିତି କରିବେ?
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଜାଡ଼ରେ ଥରୁଛି ଓଡ଼ିଶା। ଏହି ପାଗରେ ଚା’ ସହ ପକୁଡ଼ି ଖାଇବାର ମଜା ବେଶ୍ ଅଲଗା। ଘରେ ହିଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ନଡ଼ିଆ ପକୁଡ଼ି। ଜାଣନ୍ତୁ, ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମ୍ପର୍କରେ…
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
ପ୍ରଥମେ...
ତ୍ଵଚାରେ ଚମକ ଆଣିବା ପାଇଁ ଖାଆନ୍ତୁ ମାଛ
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଯଦି ତ୍ଵଚାରେ ଚମକ ଆଣିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହିସବୁ ଖାଦ୍ୟ ସାମିଲ୍ କରିବାକୁ ଆଦୌ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ତ୍ଵଚାରେ ଚିକ୍କଣ ଆଣିବା ପାଇଁ କିଏ ବା ନ ଚାହେଁ। ଏଥିପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ...
କେମିତି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ପନିର ପଲାଉ?
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଘରକୁ ଆସୁଥିବା ଅତିଥିଙ୍କୁ ଆପଣ ନିଜେ ପନିର୍ ପଲାଉ ତିଆରି କରି ଦେବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କି! ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପର୍କରେ…
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ – ୨୫୦ଗ୍ରାମ୍ ପନିର୍, ୨କପ୍ ବାସୁମତି...
କେମିତି କରିବେ କମ୍ଲି ଚିକେନ୍?
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଚିକେନ୍ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ବେଶ୍ ଭଲ ଲାଗେ। ବିଶେଷକରି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଦୋକାନରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କର ଭିଡ଼ ଜମିଥାଏ। ସେଥିପାଇଁ ତ ଘରେ କିଭଳି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା...
କେମିତି କରିବେ ଚିକେନ୍ ବେସର?
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ମାଛ ବେସର ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଥରେ ଚିକେନ୍ ବେସର କରି ଦେଖନ୍ତୁ। ଖାଇବାକୁ ଯେତିକି ସୁଆଦିଆ, ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବି ସେତିକି ସହଜ।
ସାମଗ୍ରୀ
ଚିକେନ୍ – ୫୦୦ଗ୍ରାମ୍
...
ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସରେ ପ୍ରେସରକୁକରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ କେକ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ରାତି ପାହିଲେ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ। ଏଥିପାଇଁ ସମସ୍ତେ ଉତ୍ସବମୁଖର। ଏହି ବଡ଼ଦିନରେ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କେକ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଖୁଆନ୍ତୁ ଓ ନିଜେ ଏହାର ମଜା ଉଠାନ୍ତୁ।
ସାମଗ୍ରୀ
ମଇଦା – ୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍,...
ପିଲାଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ପାଉଁରୁଟି ଦହି ଛୁଙ୍କ
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ସବୁବେଳେ ପିଲାମାନେ ଚଟ୍ପଟା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥା’ନ୍ତି। ଏଥିପାଇଁ ସେମାନେ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ଚାଟ୍ ଗୁପ୍ଚୁପ୍ ଆଦି ଖାଇବା ପାଇଁ ଅଳି କରନ୍ତି, ହେଲେ ତାହା ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହିତକର ହୋଇ...
ଛୁଟିଦିନରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଚିକେନ୍ର ଏହି ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟକର ଆଇଟମ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଛୁଟିଦିନରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବଏଲ୍ ଚିକେନ୍, ଯାହା ଅଳ୍ପ ତେଲ ମସଲାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଲାଭଦାୟକ।
ସାମଗ୍ରୀ
ବୋନ୍ଲେସ୍ ଚିକେନ୍ – ୫୦୦ ଗ୍ରାମ୍
କଟା ପିଆଜ- ୨ଟି
ହଳଦୀ...
କେମିତି କରିବେ ଖଟା ମିଠା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବରା?
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏକ ଖଟା ମିଠା ଆଇଟମ୍। ଏହା ଖାଇବାକୁ ଯେତିକି ଟେଷ୍ଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବି ସେତିକି ସହଜ।
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ବରା
ପ୍ରଥମେ କିଛି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ଶିଳରେ ବାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।...
