ଆଃ… କି ସୁଆଦିଆ ଆମ ରସଗୋଲା
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ରସଗୋଲା ହେଉଛି ମିଠାମାନଙ୍କ ଭିତରେ ରାଜା। ୨୦୧୫ ମସିହାରୁ ମହାପ୍ରଭୁଙ୍କ ନୀଳାଦ୍ରି ବିଜେ ଦିନଟିକୁ ଓଡ଼ିଶାରେ ରସଗୋଲା ଦିବସ ଭାବେ ପାଳନ କରାଯାଇ ଆସୁଅଛି। ତେବେ ଏହି ଦିନଟି କାହିଁକି ଏବଂ...
ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ହଟ୍ ଆଣ୍ଡ ସୋର୍ ଚିକେନ୍ ସୁପ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିଭଳି ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ହଟ୍ ଆଣ୍ଡ ସୋର୍ ଚିକେନ୍ ସୁପ୍?
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ - ୧୦୦ଗ୍ରାମ୍ ବୋନ୍ଲେସ୍ ଚିକେନ୍, ଖଣ୍ଡିଏ ଛୋଟ ଅଦା, ୩ଟି ତେଜପତ୍ର, ୨ଟି ଗୁଜରାତି,...
ଆହାର କେନ୍ଦ୍ର ପରିଚାଳନା କମିଟି ପାଇଁ ୨୦ କୋଟି ଟଙ୍କା ମଞ୍ଜୁର କଲେ ରାଜ୍ୟ ସରକାର
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ରାଜ୍ୟର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ଆହାର କେନ୍ଦ୍ର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଗଠିତ ରାଜ୍ୟସ୍ତରୀୟ ଆହାର କମିଟି ପାଇଁ ୨୦ କୋଟି ଟଙ୍କା ମଞ୍ଜୁର କରିଛନ୍ତି ରାଜ୍ୟ ସରକାର। ଏହି ଅର୍ଥ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀଙ୍କ ରିଲିଫ...
କେମିତି ଘରେ କରିବେ ବାଲିଯାତ୍ରାର ଫେମସ୍ ଠୁଙ୍କାପୁରୀ?
ଗାୟତ୍ରୀ ଦାସ
ଆମ ରାଜ୍ୟ ଓଡ଼ିଶାର ଖାଦ୍ୟ ସବୁ ରାଜ୍ୟ ତୁଳନାରେ ଭିନ୍ନ। ଏଠାରେ ସମସ୍ତ ପର୍ବପର୍ବାଣୀରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଧରଣର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ। ସେହିପରି ବାଲିଯାତ୍ରାର ଫେମସ୍ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଠୁଙ୍କାପୁରୀ...
ଭାରତ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଚାଉଳ: କ’ଣ ରହିଛି ଏହାର ସ୍ଵତନ୍ତ୍ରତା?
ଭାସ୍କର ପରିଚ୍ଛା
ଭାରତରେ ଏବେ ଦେଖା ଦେଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟସ୍ଫୀତିର ମୁକାବିଲା କରିବାକୁ ଅଣ୍ଟା ଭିଡ଼ିଛନ୍ତି କେନ୍ଦ୍ର ସରକାର। ଏଥିଲାଗି ବଜାରରେ ‘ଭାରତ’ ବ୍ରାଣ୍ଡର ଅଟା, ଡାଲି, ଟମାଟୋ, ଚିନି ଓ ଖାଇବା ତେଲ...
ପିଆଜ ଛୁଇଁଲା ୧୫୦, ଲୋକେ କହିଲେ ‘କି କଥା ଏଗୁଡ଼ାକ’
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ରୋଷେଇ ଘରୁ ଛୁଟିରେ ଅଛନ୍ତି ପିଆଜ। କିଲୋ ଫିଛା ଦର ଛୁଇଁଲା ୧୫୦।
ପିଆଜ ଆଣିଛି ଆଖିରେ ଲୁହ। ଆଗରୁ ପିଆଜ କାଟିବା ସମୟରେ ଆଖିକୁ ଲୁହ ଆସୁଥିବାବେଳେ ଏବେ ପିଆଜ ଦର...
ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ – ରସଗୋଲା ପରେ ଏବେ ଆରିସା, ଛେନାପୋଡ଼ ଓ ରସାବଳି ପାଳି
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
‘ଓଡ଼ିଶା ରସଗୋଲା’କୁ ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ମିଳିବା ପରେ ଏବେ ଆରିସା, ଛେନାପୋଡ଼ ଏବଂ ରସାବଳି ପାଇଁ ଜିଆଇ ଟ୍ୟାଗ୍ ଆବେଦନ କରାଯିବ। ଏହା କହିଛନ୍ତି ଏମ୍ଏସ୍ଏମ୍ଇ ମନ୍ତ୍ରୀ ଦିବ୍ୟଶଙ୍କର ମିଶ୍ର।
‘‘ଓଡ଼ିଶା ରସଗୋଲାକୁ...
ଟାଙ୍ଗରପାଲି: ମାଣ୍ଡିଆ ତିଆରି ଲଡୁ, ହାଲୁଆ, ଖିରି ଓ ସରବତରେ ମହକିଲା ‘ପୁଷ୍ଟିଶସ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସବ’
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ସୁନ୍ଦରଗଡ଼: ମାଣ୍ଡିଆରୁ ତିଆରି ହେଉଛି ଭଳିକି ଭଳି ସୁଆଦିଆ ଖାଦ୍ୟ। ପୁଷ୍ଟିକର ମାଣ୍ଡିଆରୁ ରସଗୋଲା, ଗୋଲାପଜାମୁନ, ବରା, ପକଡ଼ି, ଲଡୁ, କେକ୍, ପିଠା, ହାଲୁଆ, ସରବତ ଆଦି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଛି। ଟାଙ୍ଗରପାଲି...
ଘରେ କରନ୍ତୁ ସିମେଇରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏହି ନୂଆ ଆଇଟମ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ସିମେଇ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ଭଲ ଲାଗେ। ଯଦି ଆପଣ ବି ସିମେଇ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସିମେଇ ଉପମା।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
୧ କପ୍ ସିମେଇ
୨...
ଘରେ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ କେସର ପିସ୍ତା ସେକ୍
ଓଡ଼ିଶାଲାଇଭ୍ ବ୍ୟୁରୋ
ଗରମଦିନରେ ପିଲାଠାରୁ ବୟସ୍କ ସମସ୍ତଙ୍କୁ କିଛି ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପିଇବାକୁ ଭଲଲାଗେ। ଆଉ ଯଦି ଏବି ପାନୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇଥାଏ ତେବେ ଶରୀରକୁ ଆରାମ ସହ ମିଳିଥାଏ ଭରପୁର ପୋଷଣ। ଆଜି...
